Gâteaux pour Noël : fresque de Noël avec Père Noël, sapin, chalet, bonhomme de neige et bûche pâtissiers.
Gâteaux pour Noël

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Sélection de croissants vanillekipferl dodus et courbés, voile de sucre vanillé blanc sur toute leur surface, légères pointes dorées et texture friable d’amande.
Suggestion de présentation

Rétro & Traditionnel · Biscuits & petits gâteaux

Croissants vanillekipferl au sucre vanillé

Les sablés aux amandes sont roulés en croissants dodus puis entièrement poudrés pendant qu’ils sont tièdes. Les pointes restent légèrement dorées.

24 croissants d’environ 20 g de pâte, longueur 6 cm ; 12 portions · Les sablés aux amandes sont roulés en croissants dodus puis entièrement poudrés pendant qu’ils sont tièdes. Les pointes restent légèrement dorées.

12Portions indicatives
30 minPréparation
30 minCuisson
1 h 30Repos & refroidissement
Aux fourneaux ↓

Le dessert dans ce mood

Les sablés aux amandes sont roulés en croissants dodus puis entièrement poudrés pendant qu’ils sont tièdes. Les pointes restent légèrement dorées.

La préparation

  1. Mélanger beurre mou, les 60 g de sucre glace et vanille. Incorporer farine et amande, rassembler puis réfrigérer 45 minutes.
  2. Diviser la pâte en 24 portions d’environ 20 g. Rouler chacune en boudin aux extrémités plus fines, puis courber en croissant de 6 cm environ.
  3. Espacer de 3 cm sur deux plaques. Cuire chacune 12 à 15 minutes à 170 °C, jusqu’à la légère coloration des pointes.
  4. Tiédir seulement 5 minutes. Mélanger les deux sucres de finition et y rouler délicatement les croissants encore tièdes, en les soutenant car ils sont fragiles.
  5. Refroidir complètement sur grille avant de ranger ; ne pas assembler ni garnir les croissants.

Conserver et servir

7 jours en boîte métallique au sec.

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