Gâteaux pour Noël : fresque de Noël avec Père Noël, sapin, chalet, bonhomme de neige et bûche pâtissiers.
Gâteaux pour Noël

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Quelques bâtons sablés kipferl épais à bouts arrondis, une extrémité chocolat noire et une extrémité rose, long centre vanillé blond nu, aucun croissant ni anneau.
Suggestion de présentation

Pop & Coloré · Biscuits & petits gâteaux

Kipferl en bâtons rose et cacao

La pâte fondante est façonnée en bâtons épais à bouts arrondis ; un bout rose et un bout cacao encadrent le centre vanillé, sans forme de croissant.

24 bâtons de 6 à 7 cm · Pâte sablée sans œuf façonnée en croissants

12Portions indicatives
40 minPréparation
36 minCuisson
2 h 20Repos & refroidissement
Aux fourneaux ↓

Le dessert dans ce mood

La pâte fondante est façonnée en bâtons épais à bouts arrondis ; un bout rose et un bout cacao encadrent le centre vanillé, sans forme de croissant.

La préparation

  1. Mélanger beurre, 60 g de sucre glace et vanille. Incorporer farine et amandes pour obtenir une pâte souple ; réfrigérer 45 minutes.
  2. Chauffer le four à 170 °C. Diviser en vingt-quatre parts ; rouler chacune en bâton de 6 à 7 cm de long et 1,8 cm de diamètre, bouts arrondis, sans les courber. Espacer sur deux plaques.
  3. Cuire les plaques séparément 15 à 18 minutes chacune. Refroidir 30 minutes avant de manipuler.
  4. Fondre le chocolat noir puis tremper une extrémité sur 1,5 cm, environ 2 g par biscuit. Laisser prendre 20 minutes.
  5. Fondre le chocolat blanc, colorer en rose puis tremper l’autre extrémité sur 1,5 cm, environ 2 g par biscuit. Garder le centre nu ; réserver les surplus. Laisser prendre 45 minutes.

Conserver et servir

7 jours en boîte métallique au sec.

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