Spritz de Noël en W, bout chocolaté

La préparation

1. Chauffer le four à 170 °C. Crémer le beurre très mou avec sucre glace, blanc d’œuf, vanille et sel. Incorporer la farine sans pétrir longtemps.
2. Mettre dans une poche à douille cannelée de 12 mm. Pocher 24 W de 5 à 6 cm, en répartissant la pâte en portions voisines. Espacer de 3 cm sur deux plaques. Si la pâte résiste, la réchauffer seulement avec les mains autour de la poche, sans ajouter de liquide.
3. Cuire chaque plaque 12 à 14 minutes, juste jusqu’aux bords blonds. Refroidir complètement sur grille.
4. Fondre doucement le chocolat au bain-marie. Tremper le dernier tiers d’une extrémité de chaque W, laisser égoutter et poser sur papier cuisson.
5. Laisser prendre 45 minutes dans une pièce fraîche. Le reste des stries blondes reste nu et visible.