Gâteaux pour Noël : fresque de Noël avec Père Noël, sapin, chalet, bonhomme de neige et bûche pâtissiers.
Gâteaux pour Noël

Gâteaux pour Noël

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Petits sandwichs Linzer rectangulaires, mince fenêtre rouge framboise au centre et étroite bande de sucre blanc d’un seul côté, biscuit blond visible.
Suggestion de présentation

Chic & Élégant · Biscuits & petits gâteaux

Linzer rectangulaires à fenêtre étroite

Des rectangles sablés forment de fins sandwichs, avec une seule fente laissant apparaître la confiture et une bande de sucre glace sur un côté.

12 sandwichs de 7 × 3 cm ; 6 portions · Des rectangles sablés forment de fins sandwichs, avec une seule fente laissant apparaître la confiture et une bande de sucre glace sur un côté.

6Portions indicatives
45 minPréparation
24 minCuisson
2 hRepos & refroidissement
Aux fourneaux ↓

Le dessert dans ce mood

Des rectangles sablés forment de fins sandwichs, avec une seule fente laissant apparaître la confiture et une bande de sucre glace sur un côté.

La préparation

  1. Sabler farine, amande, beurre et sucre glace. Ajouter les 25 g d’œuf et la vanille, rassembler puis réfrigérer 1 heure.
  2. Étaler à 3 mm entre deux papiers. Découper 24 rectangles de 7 × 3 cm, en rassemblant les chutes une fois ; cuire tout excédent séparément. Dans douze rectangles, retirer au couteau une fente de 4 × 0,8 cm centrée.
  3. Cuire sur deux plaques successives 10 à 12 minutes à 170 °C puis refroidir 30 minutes.
  4. Couvrir deux tiers des dessus ajourés avec une bande de papier propre, poudrer le tiers restant de sucre glace puis retirer le papier.
  5. Partager les 60 g de confiture entre les douze fonds, environ 5 g chacun, et poser les couvercles sans appuyer. Laisser adhérer 30 minutes à plat.

Conserver et servir

3 jours dans une boîte au réfrigérateur ; sortir 15 minutes avant dégustation.

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