01À pâtisservanille · 6 à 8 parts
Les collections de Noël
Gâteaux de Noël élégants
Le Père Noël Chic & Élégant est la référence de matières et de finition des autres collections. Son bonnet vert, ses yeux fermés en chocolat et les courbes de sa barbe restent propres à cet univers. La tranche révèle une génoise épaisse et une garniture crémeuse.
Collection 07 · 5 recettes
Chic & Élégant
Ivoire, vert sapin et quelques accents dorés : une pâtisserie de fête aux finitions soignées.
01À pâtisser
02À pâtisservanille · 6 à 8 parts
Le sapin ivoire et or
La recette
03À pâtisserchocolat · 8 parts
La bûche de Noël élégante
La recette
04À pâtisservanille · 6 à 8 parts
Le cadeau de fête
La recette
05À pâtisservanille · 6 à 8 parts
La couronne de Noël pâtissière
La recetteGlissez pour découvrir les cinq créationsL’univers Chic & Élégant ↗
Les repères de la collection
Travailler de grandes courbes continues à la poche et limiter les touches dorées. La netteté vient de l’équilibre des volumes et de la précision des finitions.
Les cinq fiches sont des recettes de travail non testées. Les images sont des illustrations IA ; les vidéos seront préparées plus tard.
