Gâteaux pour Noël : fresque de Noël avec Père Noël, sapin, chalet, bonhomme de neige et bûche pâtissiers.
Gâteaux pour Noël

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Les Linzer deviennent des lanternes rectangulaires à quatre fenêtres de confiture. Le cadre de biscuit poudré reste épais, avec un petit toit plat intégré. La photo montre une partie des portions.
Suggestion de présentation

Trompe-l’œil · Biscuits & petits gâteaux

Linzer petites lanternes rouges

Les Linzer deviennent des lanternes rectangulaires à quatre fenêtres de confiture. Le cadre de biscuit poudré reste épais, avec un petit toit plat intégré.

Dix-huit sandwichs rectangulaires de 5 × 6 cm · Sablage, découpe ajourée, assemblage après cuisson

9Portions indicatives
1 hPréparation
24 minCuisson
1 hRepos & refroidissement
Aux fourneaux ↓

Le dessert dans ce mood

Les Linzer deviennent des lanternes rectangulaires à quatre fenêtres de confiture. Le cadre de biscuit poudré reste épais, avec un petit toit plat intégré. Le façonnage et le montage correspondants sont détaillés dans les étapes.

La préparation

  1. Sabler farine, amande, beurre en dés et 80 g de sucre. Ajouter œuf et vanille, rassembler sans pétrir. Réfrigérer 1 heure.
  2. Chauffer à 170 °C. Étaler la pâte sur 3 mm. Découper 36 rectangles de 5 × 6 cm. Sur 18 dessus, évider quatre petites fenêtres carrées en conservant un cadre et une croix centrale d’au moins 7 mm. Réétaler les chutes une fois ; les petites découpes se cuisent séparément.
  3. Cuire une plaque à la fois 10 à 12 minutes, jusqu’aux bords à peine dorés. Refroidir complètement.
  4. Poudrer les 18 dessus ajourés. Répartir la confiture sur les bases, environ 8 g par sandwich, puis poser les dessus. Le bord supérieur plein suggère le toit d’une lanterne ; aucun crochet ou accessoire ajouté.
  5. Attendre 30 minutes pour que les deux biscuits adhèrent.

Conserver et servir

3 jours dans une boîte au réfrigérateur ; sortir 15 minutes avant dégustation.

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