Gâteaux pour Noël : fresque de Noël avec Père Noël, sapin, chalet, bonhomme de neige et bûche pâtissiers.
Gâteaux pour Noël

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Sélection de fruits déguisés : dattes et pruneaux bruns ouverts sur un cœur de pâte d’amande ivoire, et sandwichs de noix avec la même pâte légèrement sucrée.
Suggestion de présentation

Rétro & Traditionnel · Fruits & confiseries

Fruits déguisés et noix fourrées à l’amande

Le plateau traditionnel réunit trois formes : dattes ouvertes, pruneaux ouverts et petits sandwichs de noix, chacun garni de pâte d’amande nature.

24 bouchées : 8 dattes, 8 pruneaux et 8 noix fourrées ; 12 portions · Le plateau traditionnel réunit trois formes : dattes ouvertes, pruneaux ouverts et petits sandwichs de noix, chacun garni de pâte d’amande nature.

12Portions indicatives
25 minPréparation
0 minCuisson
30 minRepos & refroidissement
Aux fourneaux ↓

Le dessert dans ce mood

Le plateau traditionnel réunit trois formes : dattes ouvertes, pruneaux ouverts et petits sandwichs de noix, chacun garni de pâte d’amande nature.

La préparation

  1. Vérifier l’absence de noyaux. Ouvrir dattes et pruneaux sur une seule longueur sans les séparer en deux.
  2. Partager les 200 g de pâte d’amande en 24 portions d’environ 8 g. Former 16 petits boudins et les insérer dans les dattes et pruneaux.
  3. Former 8 boules avec le reste et presser chacune doucement entre deux demi-cerneaux de noix ; les noix ne doivent pas casser.
  4. Rouler seulement la partie de pâte d’amande visible dans un peu de sucre semoule. Laisser les fruits bruns et les noix entièrement visibles.
  5. Raffermir 30 minutes au réfrigérateur puis répartir les trois sortes sur le plat. Chaque photo peut montrer une sélection des 24 bouchées.

Conserver et servir

5 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée.

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